西ジャワ【ナチュラル】ティピカアスリ ジャワ島のタンクバンペラフという有名な火山の中腹、 秘境と言える山奥にパック・ヨセフの農園はあります。 パック・ヨセフはコーヒーの原種にこだわり生産を続け、尚且つ近隣農家にも技術指導を行い、コーヒーチェリーも通常の1.5倍で完熟のものだけを買い取るなど、 地域全体でのスペシャルティーコーヒーの品質向上に努めています。 希少種ティピカの完熟チェリーのみを乳酸菌噴霧しながらナチュラル加工しています。 生産者：パック・ヨセフ 標高 ：1800m-1900m 品種 ：ティピカ 生産地：インドネシア ジャワ島西部 タンクバンペラフ 加工法：ナチュラル 乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬の使用：農薬化学肥料不使用、シェードグロウン おすすめ焙煎度：medium~fullcity 梱包：グレインプロ + 麻袋 フレーバーノート：strawberry, blueberry, apricot, juicy, Milk ↓↓↓お問い合わせはこちらから↓↓↓ https://www.instagram.com/coffeefarmbali/
Tag Archives: スペシャルティーコーヒー
バリ【フルウオッシュ】 天然酵母 DiBON KOPIとバリ島ボン村のコーヒー農家パック・スラマットが共同で作り上げた 唯一無二のオーガニックスペシャルティコーヒー。 農園で採れるフルーツやココナッツシュガーから作られる特製天然酵母で24時間発酵させ、 加工には農園内に湧き出る聖水を使っています。 家族を中心に運営される小さな農園のため、生産量が毎年非常に限られています。 生産者：パック・スラマット 標高 ：1100m-1300m 品種 ：アロブ 生産地：インドネシア バリ島 ボン村 加工法：フルウオッシュ ドライハル ◯乾燥 : 天日乾燥、アフリカンベッド ◯栽培 : 農薬化学肥料不使用、シェードグロウン ◯梱包 : グレインプロ + 麻袋 ■フレーバーノート：orange, cashew nut, cacao, pine ■おすすめ焙煎度：ミディアム ~ フルシティ ↓↓↓詳細はこちらからお問い合わせください↓↓↓ https://www.instagram.com/coffeefarmbali/
Japanese 
English 